La Dr.ssa Gasparini consegue la laurea in Scienze Biologiche nel 2017 presso l’Università degli Studi di Perugia, ottenendo poi il titolo di Dottore Magistrale in Medical, Veterinary or Forensic Biotechnological Sciences nel 2020 presso lo stesso ateneo.
Nel 2022 consegue il Master in “Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata” presso l’Università La Sapienza e da allora esercita la libera professione nell’ambito della nutrizione, partecipando come relatore a numerosi incontri nel settore.
Dal 2024 è Direttore Tecnico di laboratorio di Bios.